Cestoviny s avokádom

Avokádo je bohatým zdrojom Omega3

Suroviny

• 3 väčšie avokáda
• šťavu z 1 - 2 citrónov (podľa chuti)
• 1 strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• za hrsť čerstvých lístkov z bazalky (asi 15 väčších lístkov)
• 12 - 16 cherry rajčín (počítame 3 - 4 na osobu)
• tvrdý syr parmezánového typu na posypanie
• soľ
• cestoviny (my sme použili bucatini, ktoré sa mimoriadne hodia k receptu, výborné sú aj špagety)

POSTUP

Hneď na úvod dáme variť cestoviny. Kým sa varia, pripravíme si avokádo: avokádo ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme roztlačený cesnak, olivový olej, šťavu z jedného citróna a na kúsky nakrájanú bazalku. Ingrediencie rozmixujeme tak, ako máte chuť - my sme to ponechali s maličkými kúskami avokáda. Osolíme, premiešame a ochutnáme.

Cherry rajčiny opečieme na oleji na panvici, až kým nie sú mäkké a šťavnaté. Cestoviny zmiešame s avokádovým krémom a servírujeme s cherry rajčinami a posypané syrom.